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茶陶相對論 「影響泡茶茶湯之因素」茶陶講座 2018/6/24拂水山莊 中華華人茶文化協會
茶人在司茶時，除了解所要泡的茶類、茶 葉品質、慎選泡茶用水，人為與環境因素外， 選擇適合的茶器來司茶也相當重要，能了解不 同茶器對茶湯之影響，藉由擇器，司茶人將好 的茶完整呈現，把不完美的茶完美表現，這將 是每一位司茶者的課題，也是對茶的敬意與展 現。 (吳明儀2007。茶陶研究所。國立成功大學) 「泡“好”茶很容易，茶泡好不簡單」 在泡茶過程中，影響泡茶茶湯之因素眾多 可分為四大類:(2016。吳明儀) 水: • 水質 • 加熱方法 • 水溫、 茶器: • 茶壺 • 勻杯 • 煮水器 • 飲杯 人為因素: • 投茶量 • 投茶方式 • 注水方式 • 泡茶水量 • 泡茶時間 環境因素: • 地點 • 季節 • 海拔 • 氣溫 • 氛圍
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