|
113年度苗栗縣社區營造及村落文化發展計畫 《豆與香的邂逅》 陶搖咖啡體驗工作坊 2024/10/19、20 苗栗縣政府文化觀光局
113年度苗栗縣社區營造及村落文化發展計畫《豆與香的邂逅》 陶搖咖啡體驗工作坊
壹、計畫目標 一、咖啡是現代生活中不可或缺的一部分，不僅喚醒清晨的疲倦，也為生活注 入了活力和動力，希望藉此活動，解讀咖啡背後的文化與故事，讓參與者 體驗日常飲品的深刻內涵。 二、邀請專業的咖啡師帶領參與者深入探索咖啡的歷史與奧秘，從豆子種植、 加工處理到沖泡技巧，逐步了解咖啡豆如何變成杯中佳品，品嚐每一滴的 獨特魅力，感受多樣化的品味。
貳、辦理單位 一、指導單位：文化部 二、主辦單位：苗栗縣政府 三、承辦單位：苗栗縣政府文化觀光局 四、執行單位：長紅創意行銷有限公司
參、報名資訊 一、參加對象：對咖啡文化有興趣且願意學習推廣的一般民眾均可報名參加， 具基礎者尤佳；本工作坊內容設計屬於基礎學習課程，為顧及 人員安全，參加者須年滿15歲（含）以上，無法配合規定者， 請勿報名。 二、招收名額：原則招收20名。 ※承辦單位得依課程報名情形決定是否增額錄取，如增額錄取將依 備取優先順序另行通知。 三、參與費用：免費參加，每人可獲得咖啡生豆200克（烘培完約170克）。 四、報名日期：自核定日起至113年10月11日（星期五）止，逾期恕不受理，惟 承辦單位得視實際情況進行調整，實際收件、活動規劃、辦理 期間依正式公告為準。 五、報名方式： （一）統一採GOOGLE表單線上報名（https://reurl.cc/lyoEVY），並請 確認填寫資料均正確，如對計畫內容或報名方式等有疑義，歡迎致 電037-256600或0905-880067活動小組詢問。 （二）本次為分段式進階連續課程，因此不分開報名，參加者須完整參加2 天培訓。 （三）為優化課程品質，報名截止後，承辦單位將依據報名資料進行審核。 若曾報名本計畫相關活動或課程，但參與度不佳，以致資源浪費情 形嚴重者，承辦單位得保有錄取與否之同意權。 六、錄取通知： （一）依據承辦單位審核結果排定正取及備取，錄取名單預計於113年10月 11日（星期五）公布於「苗栗社造」FB 粉絲專頁，並同步以電子郵 件寄發錄取通知暨課前通知（含繳款資訊）至報名時所填寫之信 箱，請主動收信查收，並於113年10月15日（星期二）下午5時前繳 納保證金新臺幣500元，逾時則視同放棄錄取資格，由備取者遞補， 不得異議！ （二）為維護授課品質、珍惜課程資源，且尊重講師、所有夥伴的權益， 請各位學員務必準時到課，開始上課後10分鐘即不得再行簽到，該 課程登記為缺課。無故未到或遲到早退者，將列為日後報名是否錄 取之參考依據，亦不開放旁聽及現場報名。 七、課程介紹： （一）課程主題：《豆與香的邂逅》陶搖咖啡體驗工作坊 （二）課程時間： 1.第一天：113年10月19日（星期六）上午8時至下午5時 2.第二天：113年10月20日（星期日）上午8時至下午5時 （三）課程地點：苗栗特色館-陶藝工坊 （苗栗縣公館鄉館南村14鄰館南352號） （四）報到時間：上午7時30分至8時 3 （五）課程介紹：實際時間將配合現場進程進行調整
◎第一天： 113年10月19日（星期六）上午8時至下午5時 時間 內容 07:30-08:00 報到、相見歡 08:00-08:50 台灣咖啡的歷史/現況 09:00-09:50 咖啡品種/種植 10:00-10:50 咖啡病蟲害 11:00-11:50 咖啡種植/管裡 12:00-13:00 午餐休息 13:00-13:50 咖啡果後製/處理/乾燥 14:00-14:50 生豆品質/篩選 15:00-15:50 生豆貯藏/養豆 16:00-17:00 果皮茶/咖啡葉茶
◎第二天：113年10月20日（星期日）上午8時至下午5時 時間 內容 07:30-08:00 報到 08:00-08:50 咖啡烘焙/期程 09:00-10:50 陶搖機/咖啡烘焙-實作 11:00-11:50 咖啡/熟豆/保鮮 12:00-13:00 午餐休息 13:00-13:50 咖啡/研磨/萃取 14:00-15:50 手沖萃取-實作 16:00-17:00 咖啡/杯測/評鑑Q&A
八、講師簡介： 吳明儀 臺灣工藝之家-吳明儀，透過長期不斷的研究與實驗，取得經驗與成 果，發表臺灣「陶搖咖啡學程」，進行咖啡專業階進教育，深入咖啡知 識的分享，達到促進臺灣咖啡、文化、教育、就業及相關產業的發 展。
十、注意事項： （一）請參加者務必提前報到，逾時不候，並請配合講師及工作人員之引 導進行。 （二）兩日均提供便當（本活動為團體共同飲食，故無法另行準備素食， 僅能提供方便素，報名前請慎重考慮）及瓶裝水；為響應環保政 策，減少使用一次性商品，現場備有飲水機，可攜帶水杯。 （三）凡報名者均視同同意以上簡章規定，感謝各位夥伴的配合，如有未 盡事宜或最新消息，請以承辦單位通知為準，並請留意苗栗縣政府 文化觀光局網站或「苗栗社造」FB 粉絲專頁。
肆、活動洽詢專線 一、聯絡人：朱小姐（苗栗縣社區營造推動小組） 二、聯絡電話：037-256600或0905-880067 三、電子信箱：longred201106@gmail.com 四、通訊地址：362苗栗縣頭屋鄉曲洞村曲洞45-6號 五、服務時間：每週一至週五，上午8時至下午5時 （上午12時至下午1時為午休時間，國定假日暫停開放
|
